きままなクラウディア

SHG特別常設展会期中の本日水曜、プリンセスサリーを食す会を開催しました。
千葉県鴨川の棚田で自身で作られたお米「プリンセスサリー」を使用したカオマンガイ、
鴨川で育てられた地味溢れる野菜達、スープ、自家製デザート。
鴨川での暮らし、お米が育つ過程などのお話しをしながらのお食事会は
和やかに（賑やかに?)楽しくよい時間が流れました。



ご参加くださったみなさんから「美味しい」の声、声、声！
デザイナーである畑中亨さんの料理は「味のデザイン」という印象。
美亜子さんの手後ねパン販売も大好評。
なので、引続きStyle-Hug Galleryで販売することにしました！
次回は３月を予定しています。
日程は決まり次第ご連絡致しますね。


■Style-Hug Gallery
渋谷区千駄ヶ谷3-59-8
原宿第２コーポ208　【MAP】
T/F 03-3401-7527
info＊style-hug.com
http://www.style-hug.com/
（展示会期間中のみオープン）

＊FB : Style Hug Gallery
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2月4日(土）〜9日(木）SHG特別常設展開催中の2月8日(水）に
鴨川の棚田で作ったお米を食する会を開催いたします。

千葉県鴨川市、四季の風景が美しい里山。
そこにある棚田で作られたお米、プリンセスサリー(※1)
2010年に東京からこの里山に移り住み、昨年は６反,14枚の棚田を借りて
安全で安心なお米作りをされている草so,畑中さん。
金、土、日はうつわや＋カフェを営業されています。

畑中さんと初めてお逢いしたのは３年前の秋頃でしょうか。
それから東京にいらっしゃる度に立ち寄ってくださって、いろいろお話しする中で棚田の現状をお聞きして、Style-Hugで協力できることをさせてくださいね。とイベントの提案をさせていただいて。
それから紆余曲折?　なんとご本人達が６反もの棚田を借り新規就農者となったと！
そしてたくさんの計り知れないご苦労があって出来上がったお米。
畑中さんたちの想い(※２）がこもった安心で美味しいお米で、
お話しがあってから２年越しにイベントが実現となりました。
当日は、畑中さんから写真を見ながら棚田での米作りのお話をしていただきます。
鴨川の風景のこと、お米つくりのこと、移住のこと、お話しを聞きながらお食事をお楽しみください。


日時　：　２月８日(水） 12:00〜14:00　　件名「プリンセスサリー食す会」にて
おしながき：プリンセスサリーのカオマンガイ、豆乳ババロア自家製の温州みかんジャム掛け、お茶　
　　　　　　プリンセスサリー6合分(900g)お土産付き
金額 : ¥2,800
ご予約 : info@style-hug.com お名前、ご住所、携帯番号、ご参加人数をメールにてご連絡ください。


※１　南アジアで最高級米と言われているバスマティ米を、日本で栽培できるように改良した品種です。ご飯にポップコーンのような香りがあり、柔らかく、粘りが強くないため、カレーやピラフ等の調理飯に適します。

※２ 私たちがここでお米作りをするのは、
もちろん安全で美味しいお米を「自分たちで作る」という安心のため。
そしてこの風景を守るため。
この日、代掻きが終わった田んぼの水面に美しい夕焼けが映るのを眺めながら
ここで米作りをしているこの意味をあらためて思いました。
棚田の景色は、本当に美しい。
これは人間が長い年月をかけて創りだしたもの。
先人たちが、毎年お米を作りながら守ってきたもの。
今では、就農者の高齢化が進み、放棄された田んぼが増えています。
ここ鴨川も例外ではなく、後継者がいない農家さんも多い。
これから先、いつまでもこの風景が続くように、お米を作り続けたいと思うのです。
(田んぼの記録2016より）


そしてもう１つ告知。
2月4日(土）〜９日(木）SHG特別常設展開催中の初日2/4(土）
草soさんのパンや焼き菓子などの販売を行います！
この畑中さんの手捏ねパンは私の大好物！！！
楽しみでなりません〜
こちらはご予約ではなく、当日いらして下さった方へ直接販売いたします。


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１1月3日(祝）〜9日（水）開催される渡辺遼展の会期中、
11月６日(日）に渡辺遼さんの器を使って、nofuさんによるアペリティフとアントレの会を開催します。
nofuさんのお店でもよく使われている渡辺さんのお皿。
どうやって使ったらいい？　という声にお応えして、お客様をお迎えすることが多くなる年末年始に活躍するに違いないお料理、盛り方、見せ方を伝授いたします。
お料理のnofuさんと器の渡辺遼さんのコラボ料理会をお楽しみください。
ご予約のうえご参加ください。


鶏レバーと葡萄のワイン煮

牡蠣のコンフィ

無花果のブルーチーズ田楽

塩漬け豆腐と洋梨の白和え

焼き野菜

そば粉のブリニ

茄子と長葱のピクルス

金木犀のお酒/青紫蘇のお酒/ノンアル葡萄のスパークリング




11月6日(日）　１部 13:00〜14:30　
　　　　　　　　2部 16:00〜17:30
＊それぞれの部の開始5分前までにお越しください
参加費 ¥2,500


『アペリティフとアントレの会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
info☆style-hug.com　　(☆を＠マークに変えて下さい）


件名「アペリティフとアントレの会」　にて
ご住所／お名前(複数人の場合はすべての方のお名前）／当日連絡のつくお電話番号／ご参加日時／をご記入の上送信下さい。
＊お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
＊満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
＊ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。(1週間前よりキャンセル料が発生いたします）


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「nofuさんの韓国ごはん五味五色のパンチャンお料理会」参加者募集


１０月１５日(土）〜２０日（土）開催されるco-fu奥田早織さんの「冬の物、一年の服」展の会期中、
１０月１６日(日）にnofuさんによる韓国ごはん（大皿料理）のお食事会を開催します。
韓国好き、骨董好きのお二人の息のあった見せ方が楽しみなお食事会。
韓国に何度も足を運ぶnofuさんならではのお料理をお楽しみいただけます。
ご予約のうえご参加ください。
注：画像はイメージです。


ナムル3種 (根菜、青菜、豆)

茹で豚のサム

野菜のジョン

チヂミ

チャプチェ

キンパ

干し鱈のスープ

オイキムチ

甘味 2種

韓国伝統茶 2種


別途

韓国ビール、マッコリ のご用意もあります。




10月16日(日）　１部 13:00〜14:30　 満席
　　　　　　　　2部 17:00〜18:30　　満席
＊それぞれの部の開始5分前までにお越しください
参加費 ¥3,240


『韓国ごはんのお食事会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
info☆style-hug.com　　(☆を＠マークに変えて下さい）


件名「韓国ごはんの食事会予約」　にて
ご住所／お名前(複数人の場合はすべての方のお名前）／当日連絡のつくお電話番号／ご参加日時／をご記入の上送信下さい。
＊お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
＊満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
＊ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。(1週間前よりキャンセル料が発生いたします）


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９月１９日(土）〜２３日(祝水）開催する『８人の作家による日常の器展』の会期中、
作家の器を使った秋分のお茶会を開催いたします。

これから夜が少しづつ長くなっていく秋分の日。
お月さまを思いながら、月色のお茶を愉しみます。


お彼岸の栗おはぎ。
栗とぶどうのあんみつ。
月のかほりの干菓子。
お抹茶とともに。

＊上画像は参考画像です。


9月23日(水祝）　
　　　　A: 11:30の回　満席になりました　キャンセル待ち２名
　　　 B: 13:00の回　満席になりました
　　　　C: 14:30の回　満席になりました
　 　
＊それぞれの部の開始5分前までにお越しください
定員名:各４〜５席　
参加費 ¥1,200


『秋分のお茶会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
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件名「秋分のお茶会」　にて
ご住所／お名前(複数人の場合はすべての方のお名前）／当日連絡のつくお電話番号／ご参加日時／をご記入の上送信下さい。
＊お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
＊満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
＊ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。(1週間前よりキャンセル料が発生いたします）

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（展示会期間中のみオープン）

FaceBook,instagram,twitterでも配信しています。
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＊twitter : claudia@StyleHugGallery

９月「日常の器展」の会期中、作家の器を使ってnofuお食事会を開催致します。

日常の器展は８名の作家の作品が並びます。
稲吉善光（陶）・小野寺友子（陶）・寺田昭洋（陶）・中村友美（金属）
早川ヤスシ（陶）・松本美弥子（陶）・水垣千悦（陶）・村上奨（陶）

それぞれのご家庭には一人の作家の器だけでなく、様々な作家の器、
陶器、磁器、金属、ガラス、などの器があります。
日常の食卓には、様々な素材、形の器を使います。
そんな日常で活躍する器の展示会を開催するにあたり、
日常の食卓風景に少しアレンジをした提案のお食事会をnofuさんにお願いしました。
名付けて『日常の器でnofu流韓定食のお食事会』



＜おしながき＞予定

梨の甘煮冷茶

ポッサムのえごま葉のお包み

韓国かぼちゃと芝海老豆腐蒸し

大根と柿の水キムチ

15穀米の8菜ナムル(和え物)
のビビンパ (自家製梅コチュジャンで)

甘味

木の実のおこし
金時芋のブクミ(焼きもち)

とうもろこし茶

8菜の素材は季節の野菜となりますので仕入れ状況により写真と異なる場合もございます。


9月20日(日）　１部 11:00〜12:30　 満席　キャンセル待ち１名
　　　　　　　　2部 14:00〜16:30　　あと２席
＊それぞれの部の開始5分前までにお越しください
定員8名　
参加費 ¥3,240


『日常の器でnofu流韓定食のお食事会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
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件名「9月の食事会予約」　にて
ご住所／お名前(複数人の場合はすべての方のお名前）／当日連絡のつくお電話番号／ご参加日時／をご記入の上送信下さい。
＊お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
＊満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
＊ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。(1週間前よりキャンセル料が発生いたします）

３月27日〜31日渡辺遼さんの個展会期中の３月29日(日)に渡辺遼さんの鉄器を使って、
nofuさんのお食事会を開催いたします。

この展示会では、いつもは造形作品を作られる渡辺さんに器を作っていただきました。
鉄器もこう使ったら素敵ですよ〜という提案です。
日頃から渡辺さんの鉄器を使っているnofuさんにお料理を担当していただきます。
調味料はすべて手作り、nofu流スパイスの使い方、器とのバランスなど
目て観て、舌で楽しめるお食事です。

　　＊画像は参考画像　当日はお料理の数が多いです。


【お品書き】

・薫製大豆のタルティーヌ

・カリフラワーとそら豆のブランマンジェ

・薫製鶏とトマト味噌のラタテュイユ

・季節野菜の５貫握り寿司

・桜と芽茶の吸いもの

・お口直しの甘味

・杏寒と干し柿羊羹

・とびきり美味しい韓国茶


※仕入れ状況により、品書きの一部が変更になる場合がございます


3月29日(日）　１部 11:00〜12:30　 満席になりました
　　　　　　　　2部 13:30〜15:00　満席になりました
　　　　　　　　3部 16:00〜17:30 満席になりました
＊それぞれの部の開始5分前までにお越しください
1,2部　:定員8名　3部 :定員4名 　
参加費 ¥2,800


『鉄器で楽しむ３月の食事会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
info☆style-hug.com　　(☆を＠マークに変えて下さい）
3/2(月)11:00〜受付開始

件名「3月の食事会予約」　にて
ご住所／お名前／ご参加人数／当日連絡のつくお電話番号／ご参加日時／をご記入の上送信下さい。
＊お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
＊満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
＊ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。(1週間前よりキャンセル料が発生いたします）

林拓児＋Yuta２人展会期中「６月7日(土)〜６月１４日(土)」、夕顔さんのお食事会を開催いたします。

林さんの陶器の器、Yutaさんの真鍮のお皿を使って、
旬なお野菜を使ったお料理が評判の夕顔さんの料理を食べていただくお食事会です。

梅雨の始まり、旬野菜お料理で体の中から元気に！
Yutaさんの真鍮皿には前菜、林さんのオーバル皿(大)にボリュームたっぷりに盛りったメイン、
今回特別に作ってもらったYutaさんのオーバル（古色仕上）皿に甘味を。
目にも鮮やかな旬な野菜中心のお料理と作家の器でお食事会をお楽しみ下さい。
器は料理を盛った時、実用性と美しさを見てとれます。
器の使い方も参考にしてみて下さいね。






【お品書き】

前菜
・初夏の焼きサラダ  蕎麦茶のオイルがけ

メイン
・夏野菜のラタトゥイユ

・揚げ茄子の檸檬醤油

・新じゃが芋の番茶粉ふき芋

・明日葉ジェノバソースと木の実のご飯


甘味
・新生姜の生姜糖

お茶
・天日干し番茶

※仕入れ状況により、品書きの一部が変更になる場合がございます


６月８日(日）　１部 11:00〜13:00　 ありがとうございます。満席になりました。
　　　　　　　　2部 14:00〜16:00　満席になりました。
＊それぞれの部の開始5分前までにお越しください
各回定員8名
参加費 ¥3,000


『作家の器で楽しむ６月の食事会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
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件名「６月の食事会予約」　にて
ご住所／お名前／ご参加人数／当日連絡のつくお電話番号／ご参加日時／をご記入の上送信下さい。
＊お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
＊満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
＊ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。(1週間前よりキャンセル料が発生いたします）



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原宿第２コーポ208
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（展示会期間中のみオープン）

instagramでも配信しています。
＊instagram : claudia02hug

８月24日〜３１日開催する光藤佐さんの個展会期に光藤さんの器を使ったお食事会を開催します。
料理人は、出張料理人のDECO(石黒孝幸）さん。
前回の告知が遅かったため「もう少し早く知っていれば来たかった」の声が多かったので、今回は早めの告知です。前回の5月蕎麦会席お料理会のようすはこちら。
料理を盛って使用例を、召し上がってみて使い心地を実感していただく。
美味しいお料理を食べながら作家の器を愛でていだけるお食事会です。



日時：8月２７日(火)
　　　11:00〜　　

人数：各回６名

代金：¥2,800


【おしながき】

・旬菜のじゅんさい土佐酢ジュレかけ

・茄子の含め煮ごまだれがけ

・お野菜の手まり寿司

・カボチャのかき揚げ

・福井県大野市産のせいろそば

・蕎麦湯

※仕入れにより食材が若干変わる可能性があります。


『８月お食事会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
info★style-hug.com（★を＠マークに変えて下さい）もしくは、
stylehuggallery★gmail.com（★を＠マークに変えて下さい）

件名「８月お食事会の予約」　にて
ご住所／お名前／ご参加人数／当日連絡のつくお電話番号／ご参加日／１部or2部／
をご記入の上送信下さい。
＊お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
＊満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
＊ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。

中村明久陶展〜粉引（5月18日〜24日）会期中、中村さんの器を使った蕎麦懐石お食事会を開催します。
長年京都の料亭や名だたるお店の器を作られてきた中村さんの器は、
料理を盛った時に納得させられます。
作家自身、長年取り組んできた思い入れがある粉引の器。
その器を使った蕎麦懐石のお料理です。

料理人は、出張料理人のDECO(石黒孝幸）さん。
＜プロフィール＞
1980年　愛知県常滑市生まれ
２２歳　　兵庫県芦屋市の日本料理店「風」で料理修行スタート
２７歳　「土山人」の東京進出に誘われ東京へ
２８歳　　料理長に就任
３２歳　　出張料理人としてデビュー

　　　　　　　　注:上画像に春キャベツのすりながしが加わります。



日時：5月22日(水)
　　　１部 11:00〜　　２部 13:00〜

人数：各回６名

代金：¥2,800


【おしながき】

・マッシュポテトと季節のお野菜の土佐酢ジュレ掛け
　　　（そら豆/スナップエンドウ/トマト）

・春キャベツの摺り流し

・枇杷と胡桃の白和え

・グリーンアスパラの黄身酢掛け

・新玉ねぎのかき揚げ
　　（しょうが/みつば/海苔/とうもろこし）

・蒸篭蕎麦（富山産）

・蕎麦湯

※仕入れにより食材が若干変わる可能性があります。



『蕎麦会席お食事会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
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stylehuggallery★gmail.com（★を＠マークに変えて下さい）


件名「蕎麦会席予約」　にて
ご住所／お名前／ご参加人数／当日連絡のつくお電話番号／ご参加日／１部or2部／
をご記入の上送信下さい。
＊お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
＊満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
＊ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。