展示会が終わって集計＆搬出もままならない今週始め、
山形から小学生の甥と姪が二人だけで東京に。
３泊４日の東京合宿。
子供だけで慣れない都会、ワクワクドキドキの合宿。
どうか思い出に残る楽しい合宿にしてあげたい〜と熱望。
合宿日程が決まった３月初めから、同学年のサッカー少年を持つ友人にどこに連れて行ったら喜ぶかリサーチしたり、小学生の子供がいる知人に食事は何が喜ぶか聞いたり、なんだかこちらの方がアワアワとバタついていた感じ^^;

リサーチの結果、我が家へ来た日の夕食は、
小学生が好きなメニューNo.1と聞いた「唐揚げ」をメインに。
マフィンのオープンサンドにしました。
下北沢チクテカフェの黒マフィンをどうしても食べさせたくって、
前日のお店オープン前に並び、黒マフィン５袋ゲット！

仕事をもつ私たち２人なので、最初の２泊は恵比寿の義妹の家に泊。
専業主婦の義妹Kちゃんが自分の子供２人と甥姪合計４人を引き連れ、彼らが事前にリサーチして行きたかった場所へ連れて行ってくれた。とっても面白くて感動した様子。よかったね〜
３日目の昼間、恵比寿にお迎えに行き我が家へバトンタッチ。
はてさて、子供がいない我が家で楽しんでもらえるだろうか。
せめて食事をおいしく食べてもらえたら・・・




Ｐさんが二人を連れアディダスショップ・サッカー専門店など
原宿周辺でショッピング。２年生の妹にはソニプラなどへ。
その間に私は夕食の支度を。
２時間後、たくさんの紙袋をかかえて帰宅。
ようこそ我が家へ。
ささやかなウエルカムディナーです。
いつもはご飯の夕食が多いだろうから、この日はパンで。
でもご飯も食べたくなるかも？・・・と、
小さな小さなおにぎり７分米と玄米の２種を用意。
写真は準備中のテーブル。
食事中のオープンサンドは写真撮る暇もなく・・・

オープンサンド用に、ベーコン・ふわふわ卵・
粗挽きソーセージ・DANISH HAVARTIチーズ。
自家製たれに漬け込んだ唐揚げ・手羽元揚げ・
オーガニックレモン・レタス＆ベビーリーフのサラダ
・人参サラダ・ポテトサラダ（カリカリガーリック乗せ）
ミニトマトのオーブン焼き。
最後の１切れ黒マフィンは、メイプルシロップで。

黒マフィン、美味しいと言って食べてくれてひとまずホッ。