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![]() 下赤塚にあるパン工房 ブランジェリーKEN 毎週水曜日はバゲットが100円なんです! 通常でも210円のバゲット。それがなんとワンコイン。 砂糖・卵を使わないバゲットは、粉本来の味が引き立ちます。 日本、カナダやヨーロッパなど13種類以上の粉を使い分け、 毎日店頭には40種類以上のパンが並ぶ。 月曜日はベーグルがお安いそうです。 小さな街のパン屋さん。 7〜8人も入れば身動きとれない店内で、列に並びながらパンをセレクト。 ハード系が充実していて嬉しいラインナップ。 亀の形をしていたり、梅や魚を取り入れたりオリジナルな工夫がされている。 ドライフィグやドライフルーツ系のハードパンはずっしりと重い。 ![]() 右上:梅とシソのリュスティック これがオイシかった! 梅とシソ???と思ったけれど、まるでドライトマトとバジルのようだった。言われなければドライトマトとバジルだと思うだろう。 左上:カスクルート(ハム&チーズ/アボガド&水菜) バゲット生地にいろんな具材がサンドされていて8種類ほどありました。 270円はリーズナブル。 下3枚:マンゴーとナッツ、フィグとナッツ オレンジでなく マンゴー、オレンジよりやさしい味になっていて意外とハード系との相性良し! フィグにはクルミ、カシューナッツ入り。 左中:豆入りカンパーニュ ひよこ豆と小豆のような豆入り(小豆ではない) 蒸しパンのようなねちょっとした生地が気になる。私好みではなかった。 しかしゴロゴロ入った豆がオイシイ。 住む街に美味しくてリーズナブルなパン屋があるのは羨ましい。。。 しかも、地元の人に受け入れてもらうよう努力の跡が見受けられる、こちらのブランジェリーはとても好感がもてる。 ご近所さんに愛されているパン屋さんでした。
by claudia8
| 2008-11-19 14:00
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