２月16日(土）より萩原英二＋林友加二人展が始まりました。
冬晴れのお天気に恵まれ、暖かな日差しが窓から差し込む初日でした。
萩原さんの胡桃の作品、林さんの白い器が日だまりに映えて、スープのある温かな家の雰囲気を。
あれこれディスプレイする時間がとても楽しい。
引き続き１９，２０日除く２３日(土）まで開催していますので、お近くにお越しの際にぜひお立ち寄りください。

渋谷区千駄ヶ谷3-59-8 208
　Style-hug Press & Showroom
　T/F 03-3401-7527
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　＊JR原宿駅竹下口より徒歩５分。地図はこちら

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初日にお出ししたスープが少々好評だったのは嬉しかった。
お料理上手のお客様に「レシピ教えて」と言われ、前日の夜からバタバタと仕込んだ甲斐があったというもの！　


＜材料＞
・ブロッコリー　　１かぶ
・無塩バター　　　大さじ２〜３
・玉ねぎ　　　　　１個
・小麦粉　　　　　 60ml
・チキンスープ　　500ml (またはコンソメ）
・牛乳　　　　　　120ml
・生クリーム　　　120ml　　

１．鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透明になるまで炒める。
２．１に１房に切り落としたブロッコリーを加え、全体にバターがまわりしんなりするまで炒める。
３．２に薄力粉、塩、胡椒を入れ合わせる。
４．３にチキンスープ（またはコンソメスープ）を少しずつ入れダマにならないようにまぜ合わせる。
５．ブロッコリーが柔らかくなるまで弱火で煮込む。10分くらい。
６．５をフードプロセッサーでブロッコリー、玉ねぎが小さくなるまで攪拌する。
７．６を鍋に移して牛乳、生クリームを入れて火にかける。
８.　最後に味をみて塩、胡椒する。

※フードプロセッサーに移し替えず、クイジナートなどで攪拌してもOK.
※ブロッコリーをカリフラワーにしても美味しい♪

いつも材料の量は適当なので、だいたい目安の量をかきました。
お好みで量を増減させてくださいね。
このスープにカンパーニュが一番合うと思います。