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1ケ月前から約束していた丁子色のchakoさんとのランチ 似たような業界のお仕事をしているので、業界情報交換など 前回に続きとても内容の濃いお話しが出来ました。 お互いに高めあえる関係っていいね! 今回のランチ場所は「分とく山・飯倉片町店」 西麻布本店は予約を取るのが大変な人気店。 こちらの支店は本店に引けを取らない内容でリーズナブル お料理のメニューは・・・ ■先付: くまこしんじょう銀杏餡かけ (くまこ=たらの白子) ■くみ魚:牡蠣のオイル漬け/サーモンの親子和え/ セリと揚げと京人参のピーナッツ和え ■碗 : きのこ豆腐カニの薄葛仕立て ■お造り:ぶりの漬け(醤油1:みりん1) ■炊合せ:えびものゆずみそ掛け/ゆばのオランダ煮/ つぶ貝のうま煮/いんげん ■焼き物:さわらの梅胡麻焼き ■お食事:海めし(牡蠣のペースト・生のり) ■デザート:ゆずシャーベット/南京カステラ/抹茶きんとん どれも上品な味付けでとっても美味しかった♪ 特にゆずシャーベットは今まで食べた中で一番美味しい! 一品一品写真を撮っているので、お食事の土鍋からお茶碗に よそう前に「お写真撮りますか?」と聞いてくれた(笑) お話ししながらのお食事、デザートの頃には閉店時間。 場所を六本木ヒルズに移してカフェ。 帰りはクリスマスデコレーションをしたけやき通りを通って 急に寒くなった街を後にしました。 今回も楽しい有意義な時間をありがとう〜☆
by claudia8
| 2005-11-22 23:20
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