月2~3回 作家企画展開催  『Style-Hug Gallery 』    器のギャラリー JR原宿竹下口より徒歩5分 /副都心線 北参道より徒歩7分
by claudia8
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アペリティフとアントレの会〜渡辺遼さんの器によせて
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渡辺遼さんの展示会4日目の今日、渡辺さんの器を使ってnofuさんの料理による
「アペリティフとアントレの会」を開催しました。


<おしながき>

そば粉のブリニ
いぶりがっことクリームチーズ
干し納豆
塩漬け豆腐と洋梨の白和え

ドライいちぢくのブルーチーズ田楽

鶏レバーと葡萄のワイン煮

牡蠣と青柚子のコンフィ

塩蓋と長葱のプレゼ

焼き野菜(オレンジカリフラワー、小蕪、間引き人参、フェンネル)

茄子のピクルス


<お飲物>

金木犀のお酒

青紫蘇のお酒

ノンアルコール スパークリング白


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ターメリックの黄色、抹茶の緑色、それぞれの料理を
錆鉄の器をキャンバスにみたてて描いていくように。
クリスマス、お正月のおもてなしの食卓に
こんな風に使っていただけますよ。の提案として実際に観て
そして食していただいたアペリティフとアントレの会。
食卓のお役に立てますように。
ご参加くださったみなさま、nofuさん、ありがとうございました。


■Style-Hug Gallery
渋谷区千駄ヶ谷3-59-8
原宿第2コーポ208 【MAP
T/F 03-3401-7527
info*style-hug.com
http://www.style-hug.com/
(展示会期間中のみオープン)

*FB : Style Hug Gallery
   https://www.facebook.com/stylehuggallery
*instagram : stylehuggallery
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by claudia8 | 2016-11-06 18:46 | 渡辺遼
11月6日(日)nofuアペリティフとアントレ〜参加者募集
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11月3日(祝)〜9日(水)開催される渡辺遼展の会期中、
11月6日(日)に渡辺遼さんの器を使って、nofuさんによるアペリティフとアントレの会を開催します。
nofuさんのお店でもよく使われている渡辺さんのお皿。
どうやって使ったらいい? という声にお応えして、お客様をお迎えすることが多くなる年末年始に活躍するに違いないお料理、盛り方、見せ方を伝授いたします。
お料理のnofuさんと器の渡辺遼さんのコラボ料理会をお楽しみください。
ご予約のうえご参加ください。


鶏レバーと葡萄のワイン煮

牡蠣のコンフィ

無花果のブルーチーズ田楽

塩漬け豆腐と洋梨の白和え

焼き野菜

そば粉のブリニ

茄子と長葱のピクルス

金木犀のお酒/青紫蘇のお酒/ノンアル葡萄のスパークリング




11月6日(日) 1部 13:00〜14:30 
        2部 16:00〜17:30
*それぞれの部の開始5分前までにお越しください
参加費 ¥2,500


『アペリティフとアントレの会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
info☆style-hug.com  (☆を@マークに変えて下さい)


件名「アペリティフとアントレの会」 にて
ご住所/お名前(複数人の場合はすべての方のお名前)/当日連絡のつくお電話番号/ご参加日時/をご記入の上送信下さい。
*お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
*満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
*ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。(1週間前よりキャンセル料が発生いたします)


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by claudia8 | 2016-10-14 12:20 | お食事会
nofuさんの韓国ごはん五味五色のパンチャンお料理会〜募集
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「nofuさんの韓国ごはん五味五色のパンチャンお料理会」参加者募集


10月15日(土)〜20日(土)開催されるco-fu奥田早織さんの「冬の物、一年の服」展の会期中、
10月16日(日)にnofuさんによる韓国ごはん(大皿料理)のお食事会を開催します。
韓国好き、骨董好きのお二人の息のあった見せ方が楽しみなお食事会。
韓国に何度も足を運ぶnofuさんならではのお料理をお楽しみいただけます。
ご予約のうえご参加ください。
注:画像はイメージです。


ナムル3種 (根菜、青菜、豆)

茹で豚のサム

野菜のジョン

チヂミ

チャプチェ

キンパ

干し鱈のスープ

オイキムチ

甘味 2種

韓国伝統茶 2種


別途

韓国ビール、マッコリ のご用意もあります。




10月16日(日) 1部 13:00〜14:30  満席
        2部 17:00〜18:30  満席
*それぞれの部の開始5分前までにお越しください
参加費 ¥3,240


『韓国ごはんのお食事会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
info☆style-hug.com  (☆を@マークに変えて下さい)


件名「韓国ごはんの食事会予約」 にて
ご住所/お名前(複数人の場合はすべての方のお名前)/当日連絡のつくお電話番号/ご参加日時/をご記入の上送信下さい。
*お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
*満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
*ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。(1週間前よりキャンセル料が発生いたします)


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by claudia8 | 2016-09-24 18:26 | お食事会
八木麻子ガラス展〜nofu流お茶会
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5/3、八木麻子さんの器を使ってnofu流お茶会。
涼しげな八木さんのお皿に道明寺などのお菓子。
お茶は、韓国のよもぎ冷茶、先日行った台湾で入手した凍頂烏龍茶を。



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by claudia8 | 2016-05-03 13:48 | 八木麻子
5月八木麻子さんの器を使ったnofu流お茶会〜参加者募集
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4月29日(祝金)〜5月5日(祝木)八木麻子ガラス展開催中の5月3日(火)
八木麻子さんの器を使って、5月のお茶会を開催いたします。

当店でも何度も作家の器を使ったお食事会の料理を担当してくれているnofuさん。
お食事後のバラエティー豊かな甘味にはいつも驚かされていました。
韓国好きでも知られ、スパイスの使い方や他にはない使用食材の組み合わせなど
まさにnofu流なスッキリとした甘味。
今回はそのnofu流甘味を作っていただくことになりました。
八木さんのガラスに大人な甘味。
面白い組み合わせ、目に舌に愉しんでいただけるお茶会です。


•春野菜の道明寺2種
 黒豆と紫芋の梅餡
 じゃが芋と枝豆と五香粉の餡

•黒琥珀羹
 黒胡麻とカルーアの香りのする寒天寄せ

•黒米塩おかき

•お茶2種
 よもぎ茶、季節の冷茶


A : 11:30〜12:30 満席
B : 13:30〜14:30  満席
C : 15:30〜16:30 満席

*それぞれの部の開始5分前までにお越しください
参加費 ¥1,600


『5月のnofu流お茶会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
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件名「5月のnofu流お茶会」 にて
ご住所/お名前(複数人の場合はすべての方のお名前)/当日連絡のつくお電話番号/
ご参加時間(A~Cどれか)/をご記入の上送信下さい。
*お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
*満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
*ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。(1週間前よりキャンセル料が発生いたします)


なお、当店4月6日〜10日までお休みとなりますため、
メールのお返事は11日〜順次させていただきます

お手数お掛けいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。


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by claudia8 | 2016-04-04 16:54 | ワークショップ | Comments(0)
9月作家の器を使ったnofuお食事会〜参加者募集
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9月「日常の器展」の会期中、作家の器を使ってnofuお食事会を開催致します。

日常の器展は8名の作家の作品が並びます。
稲吉善光(陶)・小野寺友子(陶)・寺田昭洋(陶)・中村友美(金属)
早川ヤスシ(陶)・松本美弥子(陶)・水垣千悦(陶)・村上奨(陶)

それぞれのご家庭には一人の作家の器だけでなく、様々な作家の器、
陶器、磁器、金属、ガラス、などの器があります。
日常の食卓には、様々な素材、形の器を使います。
そんな日常で活躍する器の展示会を開催するにあたり、
日常の食卓風景に少しアレンジをした提案のお食事会をnofuさんにお願いしました。
名付けて『日常の器でnofu流韓定食のお食事会』


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<おしながき>予定

梨の甘煮冷茶

ポッサムのえごま葉のお包み

韓国かぼちゃと芝海老豆腐蒸し

大根と柿の水キムチ

15穀米の8菜ナムル(和え物)
のビビンパ (自家製梅コチュジャンで)

甘味

木の実のおこし
金時芋のブクミ(焼きもち)

とうもろこし茶

8菜の素材は季節の野菜となりますので仕入れ状況により写真と異なる場合もございます。


9月20日(日) 1部 11:00〜12:30  満席 キャンセル待ち1名
        2部 14:00〜16:30  あと2席
*それぞれの部の開始5分前までにお越しください
定員8名 
参加費 ¥3,240


『日常の器でnofu流韓定食のお食事会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
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件名「9月の食事会予約」 にて
ご住所/お名前(複数人の場合はすべての方のお名前)/当日連絡のつくお電話番号/ご参加日時/をご記入の上送信下さい。
*お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
*満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
*ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。(1週間前よりキャンセル料が発生いたします)
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by claudia8 | 2015-08-13 17:24 | お食事会
中園さんの器を使ったお食事会風景
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中園晋作さん初日、中園の器を使ったお食事会を開催しました。
春の食卓にあうよう、中園さんには白、グリーン、ピンク、ブルーの春らしい色合いでお願いしました。
その器に春の食材をnofu流フレンチ仕立てでお料理を校正してもらって、
春の芽吹きが感じられるような食卓に。


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by claudia8 | 2015-04-22 16:27 | 中園晋作
中園さんの器を使ったお食事会by nofu〜参加者募集
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4月21日(火)〜26日(日)開催する中園晋作展の初日、
中園さんの器を使ったお食事会by nofuを開催します。

先日、渡辺さんの鉄板皿を使ったお食事会は大変好評いただきありがとうございました。
キャンセル待ちだった方々にも食べていただきたい、器を活かしたnofuさんのお料理。
様々な食ジャンルで働いた経験を持つnofuさん、次回はフレンチでの経験を活かし、
中園さんの器には創作フレンチで挑んでくれます〜


【おしながき】
・オードブル
白いんげん豆のテリーヌ黒七味のジュレで
ミントと枝豆のタブレ
金時人参とパンプルムースのラペ
トマトのパリソワ

・メイン
季節野菜のグリルとレモングラスのリゾット

・デザート
萌黄の甘味
とびきり美味しい韓茶


※仕入れ状況により、品書きの一部が変更になる場合がございます


4月21日(火) 1部 11:00〜12:30   満席になりました
        2部 13:30〜15:00 満席になりました
*それぞれの部の開始5分前までにお越しください
定員 : 各8名   
参加費 ¥2,800


『中園さんの器を使った食事会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
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件名「4月の食事会予約」 にて
ご住所/お名前/ご参加人数/当日連絡のつくお電話番号/ご参加日時/をご記入の上送信下さい。
*お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
*満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
*ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。(1週間前よりキャンセル料が発生いたします)


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by claudia8 | 2015-04-06 10:48 | 中園晋作
渡辺遼さんの器を使ったお食事会by nofu
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3月29日(日)渡辺遼さんの錆鉄板皿を使ったnofuさんによるお食事を開催しました。
「鉄の器ってどう使ったらいいの?」「錆鉄って器として使えるの?」と思いますよね?
少しだけ気をつけてもらえれば普通に器として使えますよーを見ていただきたくて
日頃、お店でも使っているnofuさんにお料理をお願いしました。
錆鉄板皿に色とりどりの料理が春らしくみごとでした。


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<おしながき>
先付
 霧島鶏の薫製と春野菜の和ラタトユイユ
 カリフラワーのブランマンジェ
薫製大豆のタルティーヌ

季節野菜の5貫握り
 焼きパプリカの紫蘇アンチョビ
辛し菜と自家製マスタード
梅しそ茗荷
八角椎茸の山椒実のせ
緑豆と湯葉の塩にぎり

お吸い物
桜とじゅんさいの吸い地

甘味
 干し柿ようかん
あんずのコンポートジュレ
お茶



※お知らせ
 好評だったnofuさんのお食事会、次回は中園晋作展初日に開催します。
 中園さんの器を使ったnofuさんのお食事会 4月21日(火)開催。
受付は4月6日(月)11:00〜開始します。(メールにて)



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by claudia8 | 2015-03-30 19:02 | 渡辺遼
3月29日渡辺遼さんの器を使ったお食事会by nofu~参加者募集
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3月27日〜31日渡辺遼さんの個展会期中の3月29日(日)に渡辺遼さんの鉄器を使って、
nofuさんのお食事会を開催いたします。

この展示会では、いつもは造形作品を作られる渡辺さんに器を作っていただきました。
鉄器もこう使ったら素敵ですよ〜という提案です。
日頃から渡辺さんの鉄器を使っているnofuさんにお料理を担当していただきます。
調味料はすべて手作り、nofu流スパイスの使い方、器とのバランスなど
目て観て、舌で楽しめるお食事です。

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  *画像は参考画像 当日はお料理の数が多いです。


【お品書き】

・薫製大豆のタルティーヌ

・カリフラワーとそら豆のブランマンジェ

・薫製鶏とトマト味噌のラタテュイユ

・季節野菜の5貫握り寿司

・桜と芽茶の吸いもの

・お口直しの甘味

・杏寒と干し柿羊羹

・とびきり美味しい韓国茶


※仕入れ状況により、品書きの一部が変更になる場合がございます


3月29日(日) 1部 11:00〜12:30  満席になりました
        2部 13:30〜15:00 満席になりました
        3部 16:00〜17:30 満席になりました
*それぞれの部の開始5分前までにお越しください
1,2部 :定員8名 3部 :定員4名  
参加費 ¥2,800


『鉄器で楽しむ3月の食事会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
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3/2(月)11:00〜受付開始

件名「3月の食事会予約」 にて
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by claudia8 | 2015-03-01 17:44 | お食事会