月2~3回 作家企画展開催  『Style-Hug Gallery 』    器のギャラリー JR原宿竹下口より徒歩5分 /副都心線 北参道より徒歩7分
by claudia8
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林拓児+Yuta2人展お食事会
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林拓児+yuta2人展の2日目
林さんとyutaさんの器を使って夕顔さんによるお食事会。

陶器と真鍮の器を並べるだけでは、本当のよさが伝わりにくい。
食卓にあるイメージをしてもらうには、やはり料理の盛った時が一番イメージが伝わるに違いない!
で、作家の器を使った食事会を開催することにしました。
料理はやっぱり夕顔さんでしょう〜〜
何度かお食事会やお花の教室でお弁当を作ってもらっているから、信頼感ばっちり!
夕顔さんと一ヶ月前から打合せやら撮影やらをして準備て今日の日を迎えました。


上画像:食事後の甘味は、yutaさんに作ってもらったオリジナル楕円皿(小)に盛って
    枯色に新緑の葉が目に鮮やか。


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【林拓児さん・yutaさんの器で味わう、夏のはじめのお食事会】

前菜
・初夏の焼きサラダ 蕎麦茶のオイルにて
  ズッキーニ、赤ピーマン、ししとう、レッドグローブに焼き色をつけ
  蕎麦茶のコクが豊かにひろがるオイルをかけました

メイン
・夏野菜のラタトゥイユ
  ミニトマト、オクラにインゲン。 野菜から出る水分と甘味で炊きました
  ぎゅっとつまった素材の味を召し上がれ

・揚げ那須の檸檬醤油
  揚げたてのお茄子に染みる、爽やか、こっくり 檸檬醤油をあわせました

・新じゃが芋の番茶粉ふき芋
  梅雨時期の雨に香る土のような、清々しく香ばしいひと品です

・明日葉ジェノバソースと木の実のご飯
  清らかな野性味の明日葉をベースに、木の実とあわせたジェノバソース
  炊きたてのご飯にからめました。 つややかに溢れる緑色

甘味
・ 新生姜の生姜糖
  瑞々しい清涼感の新生姜を、お砂糖でことこと煮詰めて乾かして
  ブラッドオレンジピール糖の橙を添えました。

お茶
 ・ 天日干し番茶
  ほっとひと息、天日で干したお番茶の穏やかな香りがひろがります。


作家2人から、お手入れ方法や取扱方法など直接お話いただいて、
器のこと、料理のこと、器使いの参考になっていただけたなら嬉しいです。
「なるほど〜」「美味しい〜」の声がたくさん聞こえ、器も手に取ってくれて、
この日はたくさんの笑顔に出会えて幸せでした。
ご参加下さった皆さんありがとうございました。



■Style-Hug Gallery
渋谷区千駄ヶ谷3-59-8
原宿第2コーポ208 【MAP

T/F 03-3401-7527
info*style-hug.com
http://www.style-hug.com/
(展示会期間中のみオープン)

instagram,twitterでも配信しています。
*instagram : claudia02hug
*twitter : claudia@StyleHugGallery
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by claudia8 | 2014-06-08 21:26 | 林拓児
林拓児+Yuta2人展お食事会〜参加者募集
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林拓児+Yuta2人展会期中「6月7日(土)〜6月14日(土)」、夕顔さんのお食事会を開催いたします。

林さんの陶器の器、Yutaさんの真鍮のお皿を使って、
旬なお野菜を使ったお料理が評判の夕顔さんの料理を食べていただくお食事会です。

梅雨の始まり、旬野菜お料理で体の中から元気に!
Yutaさんの真鍮皿には前菜、林さんのオーバル皿(大)にボリュームたっぷりに盛りったメイン、
今回特別に作ってもらったYutaさんのオーバル(古色仕上)皿に甘味を。
目にも鮮やかな旬な野菜中心のお料理と作家の器でお食事会をお楽しみ下さい。
器は料理を盛った時、実用性と美しさを見てとれます。
器の使い方も参考にしてみて下さいね。



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【お品書き】

前菜
・初夏の焼きサラダ  蕎麦茶のオイルがけ

メイン
・夏野菜のラタトゥイユ

・揚げ茄子の檸檬醤油

・新じゃが芋の番茶粉ふき芋

・明日葉ジェノバソースと木の実のご飯


甘味
・新生姜の生姜糖

お茶
・天日干し番茶

※仕入れ状況により、品書きの一部が変更になる場合がございます


6月8日(日) 1部 11:00〜13:00  ありがとうございます。満席になりました。
        2部 14:00〜16:00 満席になりました。
*それぞれの部の開始5分前までにお越しください
各回定員8名
参加費 ¥3,000


『作家の器で楽しむ6月の食事会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
info☆style-hug.com  (☆を@マークに変えて下さい)

件名「6月の食事会予約」 にて
ご住所/お名前/ご参加人数/当日連絡のつくお電話番号/ご参加日時/をご記入の上送信下さい。
*お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
*満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
*ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。(1週間前よりキャンセル料が発生いたします)



■Style-Hug Gallery
渋谷区千駄ヶ谷3-59-8
原宿第2コーポ208
T/F 03-3401-7527
info@style-hug.com
http://www.style-hug.com/
(展示会期間中のみオープン)

instagramでも配信しています。
*instagram : claudia02hug
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by claudia8 | 2014-05-26 16:59 | お食事会
松塚裕子個展〜5日目
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松塚裕子個展
2014年3月1日(土) - 3月8日(土)
11:00 - 18:00 (最終日 17:00)
★在廊日 : 3月 1日(土)・2日(日)・8日(土)


松塚裕子個展の会期中、平井かずみさんによる花のしつらい教室2回目。
今日は気持ちよく晴れて窓辺からの光が綺麗です。
日溜まりの中に春の花が映えて。
しつらえを終えて、みんなご自身の作品を撮影する中で人気コーナーだったのはここ↓
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    窓と窓の間の空間。
     優しい光がまわっていい感じ。



     お教室の様子。
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     お教室の後は、夕顔さんのお弁当と甘味。
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「春に芽吹く柔らかな淡い色へよせて 蓬、白のお酒、桃色のお弁当」

・山うどと人参のあられ揚げ
・新じゃがの酒粕和え
・蕾菜の花山椒オイルがけ
・菜の花とお揚げの炊いたん
・桃色おこわ
・蓬団子の味噌あん



次回の平井かずみさんの花のしつらい教室は「ハーブのスワッグ作り」
6月1日(日)、6月11日(水)に開催予定です。
開催の1ヶ月前にこのブログとIGにて募集いたします。



■Style-Hug Gallery
渋谷区千駄ヶ谷3-59-8
原宿第2コーポ208
T/F 03-3401-7527
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(展示会期間中のみオープン)

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by claudia8 | 2014-03-04 22:40 | 松塚裕子
春のお食事会〜4月3日
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中園晋作展開催中の4月3日、中園さんの器を使って春のお食事会。
昨日は強風と雨で春の嵐。。。
電車が止まるくらいの悪天候の中、ご予約のお客様がいらしてくれました。


お料理は、旬のお野菜を使った滋味深い料理を作る夕顔の藤間さん。
仕事がとっても丁寧で、器も料理の材料も優しく扱う手付きを見ているとほ〜〜〜っと和みます。


○お品書き

・食前酒  三宝柑のサングリア
  スペイン産の白ワインに、柚子に似た香りを持つ春の柑橘「三宝柑」をつけ込みました。

・山うどとそら豆の煮合わせ
  野性的なあじあわいの山うど、翡翠色が美しいそら豆
  かつをと昆布のお出汁で素材ごとに炊き上げました

・卯の花の春キャベツ蒸し
  干し椎茸、枸杞の実を合わせた卯の花を、春キャベツの柔らかな瑞々しさで包みました
・新じゃが芋の胡麻よごし
  土に触れた時の記憶を繋ぐ新じゃが芋、そのほくほくとした食感に黒胡麻の滋味がひろがります
・春かぶとクレソンとデコポンの自家製番茶オイル和え
  番茶の香りをうつした風味豊かなオイルで、春のかぶのしっとりとした歯触り、
  クレソンの清涼感、デコポンの上品な甘味を結びました

・菜の花と小えびのおこわ
  小えびと昆布のお出汁がきいたおこわに、青々ほろ苦い喜びの菜の花と胡桃のコクを散りばめました
・桜のお吸いもの
  桜がしとやかに香る、澄んだ味わいのかつを出汁ベースのお吸いもの

・京番茶
  独特の香ばしさと、さっぱりとした味わいが特徴のお番茶です


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ゆっくりとお食事をして、その後はゆっくりと器を見ていただきました。
「美味しかった〜」「癒されました」「器の使い方が参考になった」と声をいただき
嬉しい会になりました。
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by claudia8 | 2013-04-04 14:06 | お食事会
春のお食事会を開催します
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中園晋作個展の期間中(3月30日土〜4月6日土)
『中園さんの器で楽しむ食事会』を開催します。

季節の野菜を使ったお料理に定評のある夕顔の藤間夕香さんによる春のメニュー
流れた釉薬の表情がアーティスティックな中園さんの器で。
中園さんの協力を得て、打合せを重ね、藤間さんが器にあう春のお料理を考えてくれました。

初春は冬の間土の中で息を潜めてじっとしていた野菜が芽吹く時期。
春の旬野菜といえば菜の花、うど、様々な新芽に代表されるほろ苦い味が特徴。
その成分は体の代謝を活発化させる解毒作用があり、
冬の間に眠っていた体を目覚めさる効果が期待できます。
新しいことは始めたくなる春、旬野菜お料理で体の中から元気に!
目にも鮮やかな春野菜のお料理と器でお食事会をお楽しみ下さい。
器の使い方も参考にしてみて下さいね。


【お品書き】

・食前酒

・山うどとそら豆の煮合わせ

・卯の花の春キャベツ蒸し
・新じゃが芋の胡麻よごし
・春かぶとクレソンと柑橘の自家製番茶オイル和え

・菜の花と小えびのおこわ
・桜のお吸いもの

・京番茶

※仕入れ状況により、品書きの一部が変更になる場合がございます


4月3日(水) 1部 11:00〜13:00 満席になりました/2部 15:00〜17:00満席になりました
4月6日(土) 1部 11:00〜13:00 満席になりました/2部 15:00〜17:00 満席になりました
*それぞれの部の開始5分前までにお越しください
各回定員6名
参加費 ¥3,150


『中園さんの器で楽しむ食事会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
info★style-hug.com(★を@マークに変えて下さい)


件名「食事会予約」 にて
ご住所/お名前/ご参加人数/当日連絡のつくお電話番号/ご参加日時/をご記入の上送信下さい。
*お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
*満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
*ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。
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by claudia8 | 2013-03-17 05:45 | その他
春のお食事会を開催します
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少し早めの告知ですが、坂場さんの次の個展「中園晋作個展」期間中(3月30日土〜4月6日土)
『中園さんの器で楽しむ食事会』を開催します。

季節の野菜を使ったお料理に定評のある夕顔の藤間夕香さんによる春のメニュー
流れた釉薬の表情がアーティスティックな中園さんの器で。
中園さんの協力を得て、打合せを重ね、藤間さんが器にあう春のお料理を考えてくれました。

初春は冬の間土の中で息を潜めてじっとしていた野菜が芽吹く時期。
春の旬野菜といえば菜の花、うど、様々な新芽に代表されるほろ苦い味が特徴。
その成分は体の代謝を活発化させる解毒作用があり、
冬の間に眠っていた体を目覚めさる効果が期待できます。
新しいことは始めたくなる春、旬野菜お料理で体の中から元気に!
目にも鮮やかな春野菜のお料理と器でお食事会をお楽しみ下さい。
器の使い方も参考にしてみて下さいね。


【お品書き】

・食前酒

・山うどとそら豆の煮合わせ

・卯の花の春キャベツ蒸し
・新じゃが芋の胡麻よごし
・春かぶとクレソンと柑橘の自家製番茶オイル和え

・菜の花と小えびのおこわ
・桜のお吸いもの

・京番茶

※仕入れ状況により、品書きの一部が変更になる場合がございます


4月3日(水) 1部 11:00〜13:00 満席になりました/2部 15:00〜17:00 余裕あり
4月6日(土) 1部 11:00〜13:00 満席になりました/2部 15:00〜17:00 余裕あり
*それぞれの部の開始5分前までにお越しください
各回定員6名
参加費 ¥3,150


『中園さんの器で楽しむ食事会』ご参加は、メールよりご予約下さいませ。
info☆style-hug.com
ivy☆realproduce.jp(☆を@マークに変えて下さい)

件名「食事会予約」 にて
ご住所/お名前/ご参加人数/当日連絡のつくお電話番号/ご参加日時/をご記入の上送信下さい。
*お申込いただきましたら、こちらより受付完了のメールを返信いたします。
*満席となりました時点で受付を終了とさせて頂きます
*ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。
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by claudia8 | 2013-03-10 06:30 | 中園晋作 | Comments(0)