月2~3回 作家企画展開催  『Style-Hug Gallery 』    器のギャラリー JR原宿竹下口より徒歩5分 /副都心線 北参道より徒歩7分
by claudia8
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2005年 11月 14日 ( 1 )
チヂミランチといきますか
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        辛くてしょっぱいパンチが効いたものが無性に食べたくなる時
        ってないですか〜? 私はありますっ!
        質問しておいて自分で元気に答えてすみません。。。
        そんな時によく作るのはチヂミーーー
        具はキムチ(ニュースで騒がれて韓国産は怖いので日本産)
        ネギ・豚バラのみ!
        豚バラをエビやあさりにすれば海鮮チヂミですね。
        生地は小麦粉+水+卵+じゃがいもを擦ったものをたっぷり。
        この擦りおろしたじゃがいものお陰でモッチモチになります!
        ごま油たっぷりひいて揚げ焼きにして、
        醤油+酢+豆板醤のたれに付けて食べる。
        ひとりで2枚はいける。(←ちなみにφ20cm弱を2枚!)
        今日は幕末の頃の器でいただきました。

        このお器と出会った時、何故かすでに家にある画が頭に浮かび
        絶対に連れて帰らなければと思ったのです。
        その日、他の買い物のために銀行で降ろしたばかりのン万円が
        このお器に変わってしまったのですが。アハハ・・・
        そんな幕末の器をこんな風にチヂミを食べる器にしていいのか?
        いいのだ、いいのだよ。
        またもや自問自答です。。。
        愛着をもって使えば、この器たちともいい関係でいられる気がする。
        それに、この器だとチヂミが美味しく見えるから(笑)

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by claudia8 | 2005-11-14 16:20 | 家食 | Comments(19)