月2~3回 作家企画展開催  『Style-Hug Gallery 』    器のギャラリー JR原宿竹下口より徒歩5分 /副都心線 北参道より徒歩7分
by claudia8
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12月のお菓子
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12月に行う企画展にお菓子作家の遠藤さんにお菓子を出品してもらうことになりました。
惜しまれつつ閉店した荻窪の人気喫茶ひなぎくのお菓子を担当していた遠藤さん。
厳選素材を使って、その味を生かす焼き菓子。
素朴な味がとても美味しいのです。
現在は吉祥寺の喫茶ポァンにてカフェとお菓子のお店を運営しています。
9月お声をかけてその間イメージを伝え、12月に出品していただくお菓子の試食。
この日を楽しみにしていました。
甘さ控えめで素材の味を生かしてほしい。スパイスとスイーツのマリアージュを実現してほしい。等々の要望にしっかり応えてくれたお菓子ができました。
上写真は、クルミのタルト。


12月14日(日)〜12月20日(土)
Le Dilettant de France 岡田直人展+竹俣勇壱
11:00〜18:00

■Style-Hug Gallery
渋谷区千駄ヶ谷3-59-8
原宿第二コーポ208
TEL 03-3401-7527
info@style-hug.com





チェリーのフィナンシェ、プラムのフィナンシェ、レーズン入りブラウニー
どれも四つ葉無塩バター使用、砂糖は洗双糖、オーガニックグラニュー糖など。
左下は、お肌ツルツルピッカピカの遠藤さん、いつもすっぴんなんて羨ましい〜
d0023111_18134153.jpg
ブラウニーには、カルダモンやジンジャーのスパイスを効かせて、見事なマリアージュが実現♪ シャンパンにも合いそう。


クッキーいろいろ。
ココナッツキャロブボール、そばの実くるみ入りビスコッティ、ハーブソルトクッキー、ハニーペッパー、黒砂糖&全粒粉クッキー、麦焦がしのクッキー
d0023111_18183532.jpg


ギャラリー企画展にお菓子を置くのは初めての試み。
素朴でとっても美味しいお菓子、ぜひ食べてみてくださいね。
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by claudia8 | 2008-11-08 11:52 | Sweets | Comments(14)
Commented at 2008-11-08 20:16 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by nonogon at 2008-11-08 20:45
こんにちは
くるみザクザク入ってますね☆
この時期は美味しいものがたくさんで困っちゃいますよね^^;
私もなんとか食欲を抑えていますが・・・栗もお芋も美味しすぎて(笑)
Commented by claudia8 at 2008-11-09 10:13
■鍵コメさま
おはようございます。
初めてコメントありがとうございます。
主人と同郷ですね! そちらは美味しいものがたくさん。
時々義母から送ってもらう食材が楽しみなのです。
これからもどうぞ宜しくお願いします^^
Commented by claudia8 at 2008-11-09 10:15
■nonogonさん
おはようございます。
くるみザクザクで香ばしく、ほんのりした甘みと絶妙なのです。
秋は美味しいものだらけで困っちゃいますね。
食べたいものを食べたい時に食べちゃってます〜
Commented by hi-vison_1103 at 2008-11-09 19:31
この女性も素敵ですね〜(^ー^)
仏語(・_・)b、私も勉強になりました。うぃ。目のつけどころがclaudiaさんでしょっ!て感じです☆
わざわざ載せて頂いて、ファビアンさんもよろこびますです〜♪byふつべ〜
Commented by crazyangie at 2008-11-09 21:32
クラウディアさん、お久しぶりです~。アンです。
タルト美味しそう!そして、今度の器のイベントも素敵!好み!
お邪魔させていただくつもりです~。クラウディアさん、いらっしゃるのかな?素敵なタイトル、クロエ会長も関わっていたのね~(笑)
ミッレミリアも行ってたんですね!毎年、テントでお手伝いしているんですよ!クラウディアさんのお友達もさんかしていたのね!

Commented by claudia8 at 2008-11-10 12:59
■クロエさん
こんにちは〜
そうでしょ、安心で美味しいお菓子を作ってる人の共通点は透明感だと思うんですよ。お肌も綺麗なのも共通点♪
ファビアンさんにも宜しくお伝えくださ〜い^^
Commented by claudia8 at 2008-11-10 13:04
■crazyangieさん
こんにちは!お久しぶりです。
タルトもブラウニーも美味しいんですよ〜
岡田さんの器、ヨーロッパの風を感じるようであり、どんな料理も映えると思います。ぜひぜひ手に取ってみてくださいね。
お待ちしています♪

ミッレミリアは毎年スタートに行っています。
今回は知人も出場したので、朝早くに激励しに行ってました。
どこかですれ違っていたかも!ですね。
Commented at 2008-11-15 13:48 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2008-11-16 10:01 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by claudia8 at 2008-11-19 13:35
■鍵コメさま
お返事遅くなってごめんなさい〜
私もあの日はすっごく楽しかったです♪ 女同士っていいですね。
またご一緒お願いします〜

ピューター皿、新品とは思えないほどいい味なんですよ。
でも新品だから安心して使えるところがgoodなんです。
ぜひいらしてくださいね^^
Commented by claudia8 at 2008-11-19 13:36
■鍵コメさま
はい、吉祥寺でお試ししました。
出来たてを公園で頬張って(笑)
Commented at 2008-11-30 22:43
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by claudia8 at 2008-12-08 16:22
■鍵コメさま
コメントかなり遅くなりました(汗)
ほんとうに忙しい毎日のようですね。第一線で働く女性、かっこいい〜!
お知らせいただいたURLサイト見ましたよ。
うん、まさに最前線のお仕事。素敵です〜
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