月2~3回 作家企画展開催  『Style-Hug Gallery 』    器のギャラリー JR原宿竹下口より徒歩5分 /副都心線 北参道より徒歩7分
by claudia8
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一汁三菜展〜薬膳お食事会
d0023111_159065.jpg
今回の企画展にあわせて、作家の器を使ったお食事会を開催しました。
初日の夜は赤ワインとお料理2品が多いメニューでしたが、バタバタだった為お写真を1枚も撮れず。。。
昼の回は料理の数が減ってスタッフの人数も増えたので、数枚の写真が撮れてホッ。
(しかし、満足な画像がなく、撮り忘れ画像もあり。。。)


料理が盛られていない時と盛られた時では印象が変わること、シンプルな器でも料理のを際立たせる魅力があること、漆の汁碗の口当たりのよさ、土ものの器と磁器の器の合わせ、飲み物を注いだ時の手作りならではのグラスの揺らぎの魅力、などなど実感していただく機会となりました。

知らない人同士であっても、器と料理の話題ですぐに和気藹々な食卓に。
食事が映える器と美味しい料理は、人を幸せにしてくれますね。


今回のお料理は、晩夏から初秋にふさわしい薬膳。「清熱」「滋陰」「益気」
清熱(体にこもった余分な熱を冷す):夏の果物、夏野菜、はと麦、緑豆など。
滋陰(体に必要な潤いを養う):梨、松の実、杏仁、蓮根、豚肉、山芋など。
旬の恵みのメニューを召し上がっていただきました。
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最後のデザートタイムには、薬膳ミニ講座で荒井先生からメニューの効能の説明があり、
これまで何気なく食べていた食材を見直したり、作り方を聞いたりして楽しく勉強になった時間でした。

ご参加いただきました皆様ありがとうございました。
ご協力いただきました新井先生はじめORCスタップの方々、お世話になりました。
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by claudia8 | 2012-09-11 19:07 | 中野知昭
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